1. HolaDoctor
  2. Dietas y nutrición
  3. >
  4. Recetas Sanas

Huevo poché

Huevo poché

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

59 kcal
Proteínas
3 g
Grasa
3 g
Carbohidratos
5 g
Colesterol
103 mg
Sodio
118 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 4 4 Huevo(s) Batido
  2. 4 4 Pan integral sin las orillas
  3. 8 cucharadas 8 Vinagre Blanco
  4. 2 tazas 2 Agua fría
  5. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

  1. En una sartén colocar el vinagre junto con el agua y la sal. Poner a hervir.
  2. En una taza, romper cada huevo y verter cuidadosamente en la sartén. Cocinar por tres minutos cada huevo, a fuego alto. Retirar del fuego y colocar sobre una servilleta, cortando los bordes blancos que sobren.
  3. Servir sobre una rebanada de pan.

Tips culinarios de

  • Para que los huevos queden uniformemente cocidos, se puede agregar de la misma agua de la sartén mientras se cocinan. 
  •  El secreto de esta receta es cubrir la yema con la clara al momento de la cocción.