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Habichuelas Tiernas con Vinagreta de Ajo

Habichuelas Tiernas con Vinagreta de Ajo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

190 kcal
Proteínas
5 g
Grasa
10 g
Carbohidratos
20 g
Colesterol
0 mg
Sodio
273 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 4 tazas 4 Habichuelas tiernas/ejotes crudos cortados en trocitos
  2. 3 3 Diente(s) de ajo picado
  3. 3 cucharadita 3 Vinagre Blanco
  4. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
  5. 1 cucharadita 1 Pimienta negra fresca
  6. 12 12 Aceitunas Picado
  7. 2 2 Pimiento verde mediano dulce crudo picado

Preparación

  1. Pasar las habichuelas por agua hirviendo de 3 a 5 minutos. 
  2. Aparte en un mortero machacar el ajo y los pimientos dulces, luego pasarlos a un tazón y agregar vinagre, aceite, sal y pimienta. 
  3. Agregar las habichuelas y decorar con las aceitunas.

Tips culinarios de

Este plato puede ser una buena fuente de fibra.

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