Frijoles colorados con arroz
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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2 tazas 2
Fríjoles pintos cocidos o habichuelas coloradas
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2 tazas 2
Arroz cocido caliente
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1/4 taza 0.250
Cebolla(s) cruda(s) picada
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1/2 0.500
Chile pimiento rojo picado
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2 cucharadas 2
Perejil picado
-
0
Spray antiadherente o aceite en rociador
Preparación
- En una sartén con spray antiadherente sofreír la cebolla, el chile pimiento y el tomate.
- Agregar el frijol, luego el arroz y dejar cocinar por unos minutos.
- Por ultimo, agregar el perejil.
Tips culinarios de ![]()
La vitamina C del tomate hace que se absorba mejor el hierro del frijol.
La combinación de frijol con arroz crea una proteína de alto valor biológico muy parecida a la de la carne.
