Fajitas de carne y verduras

Fajitas de carne y verduras

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

316 kcal
Proteínas
27 g
Grasa
12 g
Carbohidratos
25 g
Colesterol
72 mg
Sodio
136 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 1/2 taza 0.500 Jugo de limón de un limón
  2. 1/4 cucharadita 0.250 Pimienta negra al gusto
  3. 3 dientes 3 Diente(s) de ajo picado
  4. 3/4 cucharada 0.750 Salsa de soya baja en sodio (salsa de soja)
  5. 360 gramos 360 Filete de res magro en tiras
  6. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) en gajos
  7. 1 cucharadita 1 Aceite de canola
  8. 1 pieza 1 Chile pimiento verde en tiras
  9. 1/4 taza 0.250 Consomé de pollo en polvo
  10. 1/3 taza 0.330 Yogur natural descremado jocoque
  11. 2 cucharadas 2 Crema agria sin grasa
  12. 1 1 Aguacate (s)
  13. 8 8 Tortilla(s) de maíz o 12 tortillas muy chicas

Preparación

  1. En un recipiente hondo mezclar el jugo de limón, la pimienta el ajo y la salsa de soya.
  2.  Marinar la carne en dicha mezcla durante la noche en el refrigerador.
  3. En una sartén con el aceite sofreír la cebolla con el chile pimiento y consomé. 
  4. Agregar la carne y dejar cocinar.
  5. En un recipiente aparte, mezclar el yogur con la crema agria.
  6.  El aguacate puedes servirlo fresco o en guacamole.
  7. Servir la mezcla de carne sobre las tortillas calientes y agregar un poco de la mezcla de yogur y guacamole.

Tips culinarios de

 Recuerda comprar carne magra  (sin grasa) de esta manera reduces las cantidad de grasa saturada y colesterol de la comida. 

 Puedes agregar un poco de jitomate picado con perejil.