Ensalada light de Chayote

Ensalada light de Chayote

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

128 kcal
Proteínas
1 g
Grasa
8 g
Carbohidratos
13 g
Colesterol
0 mg
Sodio
553 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 4 4 Chayote (güisquil) crudo pelados y cortados en trozos
  2. 1 taza 1 Pimiento dulce enlatado rostizados
  3. 1/4 taza 0.250 Jugo de limón para la salsa
  4. 1 1 Naranja cáscara rallada
  5. 1/4 taza 0.250 Jugo de naranja natural
  6. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
  7. 1 cucharadita 1 Pimienta negra fresca
  8. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

  1. Cocer los güisquiles o chayotes en agua hasta que se ablanden. 
  2. Pelarlos y cortarlos en cubos grandes. 
  3. Agregarle los pimientos rostizados. 
  4. Mezclar el resto de ingredientes en un recipiente hondo hasta formar un aderezo. 
  5. Agregar el aderezo a los güisquiles.
  6. Servir

Tips culinarios de

El güisquil es alto en agua y bajo en calorías.

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