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Ensalada de uva y nuez

Ensalada de uva y nuez

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

138 kcal
Proteínas
4 g
Grasa
2 g
Carbohidratos
26 g
Colesterol
8 mg
Sodio
107 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 30 gramos 30 Nueces mixtas sin sal en trozos pequeños
  2. 4 tazas 4 Lechuga orejona lavada y desinfectada
  3. 2 tazas 2 Uvas blancas sin selmillas
  4. 1/2 taza 0.500 Apio cortado en rodajas
  5. 2 2 Zanahorias crudas cortada en cubos
  6. 1 taza 1 Yogur natural descremado griego
  7. 1/2 0.500 Limón ralladura
  8. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

  1. Desinfectar la lechuga en un tazón con agua. Escurrir y cortar en trozos.

  2. Pelar y rallar la zanahoria y cortar el apio en rodajas.

  3. Picar las nueces y reservar.

  4. Pelar y partir las uvas en dos partes. 

    Para preparar el aderezo.

  5. Mezclar en un tazón el yogurt light, la ralladura de limón y la sal mezclar muy bien con el globo y reservar.

  6. Colocar en una ensaladera la lechuga, zanahoria , apio, uvas y la nuez picada y agregar el aderezo a la ensalada .

Tips culinarios de

  • Las nueces son alimentos  ricos en antioxidantes, que nos protegen del ataque constante de radicales libres, que entre otras cosas, aceleran el envejecimiento y actúan en la generación de enfermedades.