![Ensalada de quinoa]()
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
6
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1 1/2 tazas 1.500
Quínoa cruda lavada
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3 tazas 3
Agua o la necesaria
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1/3 cucharadita 0.330
Sal para bechamel
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2 2
Tomates/jitomates rojos pelados, en cubos
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1 1
Pimiento amarillo crudo en cubos
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1 taza 1
Cebolla(s) cruda(s) picada
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2 2
Chile jalapeño sin semillas (opcional)
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2 cucharadas 2
Cilantro picado
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1/4 taza 0.250
Jugo de limón verde (lima)
-
2 cucharadas 2
Aceite de oliva para la masa
Preparación
- En una olla poner a hervir la quinoa con 3 tazas de agua. Luego bajar el fuego, tapar la olla y cocinar por 15 minutos.
- Escurrir la quinoa y dejarla enfriar. Pasarla a un recipiente hondo y revolver con un tenedor.
- Agregar el resto de los ingredientes. Mezclar bien.
- Tapar el recipiente y refrigerar por 30 minutos antes de servir.
Tips culinarios de ![]()
Puedes utilizar tus vegetales preferidos para preparar este plato.
