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Ensalada de nopales

Ensalada de nopales

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

91 kcal
Proteínas
2 g
Grasa
7 g
Carbohidratos
5 g
Colesterol
23 mg
Sodio
155 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 2 tazas 2 Nopal(es) crudo(s) cortados en cuadros
  2. 2 2 Jitomate(s) guaje o saladet picado
  3. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  4. 4 cucharadas 4 Cilantro picado
  5. 1 1 Chile jalapeño en tiras
  6. 120 gramos 120 Queso panela en cubos
  7. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

  1. Cortar los nopales en cuadros pequeños y cocerlos al vapor por 25 minutos. 
  2. Mezclar los nopales cocidos con el jitomate (tomate), la cebolla, el cilantro, el jalapeño y el queso. 
  3. Sazonar con sal. 
  4. Servir frío.

Tips culinarios de

  • Esta ensalada es muy baja en grasa y en calorías.
  • El nopal es una excelente fuente de fibra soluble que ayuda a disminuir las concentraciones de glucosa y colesterol en la sangre. Puedes utilizarlo como ingrediente de muchos platillos.