1.- En una sartén teflón se agregan dos cucharadas de aceite y calienta.
2.- Mientras se calienta se pica muy bien la cebolla y la echamos al aceite caliente, dejando que se dore.
3.- Se agregan las lentejas con un poco de sal y las rehogamos durante unos tres minutos. 4.- Se añaden las pasas y las nueces previamente picadas.
5.- Se dejan unos minutos y se retiran del fuego.
6.- Se colocan las lentejas en un recipiente.
7.- Se pone agua para hervir los dos huevos y mientras se cortan los pimientos rojos, se escurre el atún y se añaden al recipiente de lentejas.
8.- Cuando el agua hierva, se agregan los huevos y se cuecen durante 15 minutos.
9.- Se retiran del fuego y se pelan bajo un chorro de agua fría.
10.- Se pican los huevos pelados y cortados en cubos y se añaden también al recipiente.
11.- Se agregan los cubos de queso.
12.- Se añade el aderezo y se sirve.
