Ensalada de frijoles al estilo mexicano

Ensalada de frijoles al estilo mexicano

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

242 kcal
Proteínas
7 g
Grasa
6 g
Carbohidratos
40 g
Colesterol
0 mg
Sodio
269 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 1 taza 1 Fríjoles negros cocidos o en lata
  2. 1 1/2 tazas 1.500 Arroz de grano mediano cocido cocido
  3. 3/4 taza 0.750 Maíz amarillo cocido bajo en sodio
  4. 120 gramos 120 Cebollín Picado
  5. 4 cucharadas 4 Aderezo para ensalada sin grasa Italiano
  6. 1/4 taza 0.250 Salsa de tomate/jitomate enlatada picante
  7. 1/10 taza 0.100 Jugo de limón de 1 limón
  8. 1/4 cucharadita 0.250 Comino en polvo
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

  1. En un recipiente hondo, mezclar los frijoles, arroz, elotitos, cebolla picada, salsa picante, aderezo italiano, jugo de limón, comino y sal. 
  2. Enfriar por lo menos una hora en el refrigerador antes de servir.

Tips culinarios de

Al combinar fríjoles con arroz, mejora la calidad de proteína que ingieres, lo cual aumenta el contenido protéico de esta preparación.