Ensalada de brócoli

Name: Ensalada de brócoli
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 taza Brócoli crudo; 0.5 Zanahorias crudas; 0.33 Chile pimiento rojo; 3 cucharada Vinagre balsámico; 1.5 cucharada Aceite de oliva; 0.5 hoja Albahaca fresca; 0.5 cucharada Orégano fresco; 0.5 cucharada Cebollín; 0.1 taza Jugo de limón

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

1 g

Grasa

6 g

Carbohidratos

5 g

Colesterol

0 mg

Sodio

8 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

1 taza 1 Brócoli crudo pequeño cortado en trozos pequeños
1/2 0.500 Zanahorias crudas rallada
1/3 0.330 Chile pimiento rojo picado
3 cucharadas 3 Vinagre balsámico para la vinagreta
1 1/2 cucharadas 1.500 Aceite de oliva para la masa
1/2 hoja 0.500 Albahaca fresca picada
1/2 cucharada 0.500 Orégano fresco picado
1/2 cucharada 0.500 Cebollín picada
1/10 taza 0.100 Jugo de limón Amarillo

Preparación

Depositar el brócoli, la zanahoria y el chile pimiento en un recipiente hondo.
Colocar en una licuadora el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la albahaca, el orégano, los cebollines y el jugo de limón.
Licuar hasta que esté suave y agregarlo al recipiente en donde están los vegetales.

Tips culinarios de

La puedes usar como un acompañante de un delicioso sándwich de pavo.