Ensalada de Berros

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

2 g

Grasa

11 g

Carbohidratos

13 g

Colesterol

0 mg

Sodio

69 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

3 tazas 3 Apio (crudo) Picado
1 taza 1 Pepino crudo pedado y picado
1 taza 1 Berro (cocido) lavado y desinfectado
1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) en aros
3 3 Naranjas Sin cáscara y sin huesos
30 gramos 30 Nueces de castilla Picadas
3 cucharadas 3 Aceite de oliva para la masa
1/4 taza 0.250 Jugo de limón verde (jugo de lima)
2 cucharadita 2 Rallo de naranja
1 cucharadita 1 Mostaza Seca
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra para la salsa
2 cucharadas 2 Miel de abeja opcional

Preparación

1. Lavar, desinfectar los vegetales. Cortar y refrigerar todo tapado.

2. Colocar en un recipiente hondo la ralladura, la miel, la mostaza, la pimienta, el chorrito de aceite y el jugo, refrigerar.

3. Retirar los vegetales de refrigeración y añadirle la mezcla.

4. Mezclar perfectamente bien.

5. Agregar las nueces.

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