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Ensalada de berro caribeño

Ensalada de berro caribeño

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

108 kcal
Proteínas
3 g
Grasa
4 g
Carbohidratos
15 g
Colesterol
0 mg
Sodio
27 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 4 tazas 4 Berro (cocido) lavado y desinfectado
  2. 1/2 0.500 Diente(s) de ajo machacado
  3. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  4. 2 2 Pimiento amarillo crudo picado
  5. 1 1 Jitomate(s) guaje o saladet picado en cubos
  6. 2 cucharadita 2 Aceite de oliva para la masa
  7. 2 cucharadita 2 Vinagre o más hasta cubrir
  8. 1/5 cucharadita 0.200 Sal marina u sal común

Preparación

  1. Lavar el berro con cuidado y desinfecatarlo.
  2. Pelar el ajo y frotarlo por las paredes de la ensaladera. 
  3. Colocar las hojas de berro. 
  4. Mezclar el vinagre, aceite y sal, y bañar el berro. 
  5. Decorar con las rodajas de cebolla, los chiles pimientos y el tomate.

Tips culinarios de

  • Para mejorar la consistencia del aderezo, puedes agregarle un poco de agua poco a poco.