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Ensalada con costilla

Ensalada con costilla

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

244 kcal
Proteínas
12 g
Grasa
20 g
Carbohidratos
4 g
Colesterol
52 mg
Sodio
690 mg
Cambiar porciones
8

Ingredientes

  1. 4 tazas 4 Lechuga romana lavada y desinfectada
  2. 4 4 Jitomate(s) bola cortado finamente
  3. 2 tazas 2 Pepino crudo o pepinillo pelado y picado
  4. 500 gramos 500 Carne Roja Costilla de res de 4 oz o 120 g cada pieza
  5. 120 gramos 120 Queso Oaxaca u otro queso bajo en grasa en rebanadas
  6. 120 gramos 120 Jamón de pavo sin grasa en rollos
  7. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
  8. 0 Aceite vegetal en spray antiadherente
  9. 1/3 cucharadita 0.330 Sal para bechamel

Preparación

1. Lavar la lechuga hoja por hoja y desinfectarla.

2. Lavar y desinfectar el jitomate y los pepinos.

3. Rebanar las hojas de lechuga, jitomate y pepino.

5 .En un plato extendido incorporar los ingredientes con aceite de olivo y sal.

4. Asar la costilla de res a fuego lento en una sartén teflón con un poco de aceite en rociador.

5. Sobre la cama de las verduras adornar con el queso y el jamón en el plato.

6. Filetar la costilla.

7. Colocar la costilla al centro de la fuente de verduras.

Tips culinarios de

  • Puede agregarle aderezo, limón, pimienta o especias.
  • Puedes preparar esta receta con otra carne, como bistec de bola o con arrachera.
  • No te excedas en las porciones de carne.