Ensalada César baja en grasa

Ensalada César baja en grasa

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

132 kcal
Proteínas
18 g
Grasa
4 g
Carbohidratos
6 g
Colesterol
52 mg
Sodio
282 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 2 2 Diente(s) de ajo finamente picados
  2. 1 1/2 cucharadita 1.500 Mostaza Dijon
  3. 1/8 taza 0.125 Jugo de limón (jugo de lima)
  4. 1 1/3 tazas 1.330 Yogur natural descremado jocoque
  5. 1 cucharada 1 Anchoas fresca opcional
  6. 5 cucharadita 5 Queso parmesano, bajo en grasa en polvo
  7. 4 tazas 4 Lechuga (cruda) lavada y desinfectada
  8. 227 gramos 227 Pechuga de pollo en pedazos pequeños
  9. 0 Pimienta negra al gusto
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Sal para la compota

Preparación

  1. Colocar en la licuadora el ajo, jugo de limón, mostaza y anchoas. 
  2. Agregar el yogur y queso parmesano y licuar bien.
  3. Colocar la lechuga en un bowl y el pollo agregar el aderezo y mezclar bien. 
  4. Por ultimo agregar un poco de queso parmesano rallado y los crutones.

Tips culinarios de

Para hacer los crutones, corta 3 rodajas de pan integral en cuadros pequeños, en una sartén coloca spray antiadherente y coloca los panitos sazónalos con especies (orégano, tomillo) hasta que estén dorados. Recuerda utilizar yogur natural bajo en grasa.