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Enchiladas Verdes con queso cottage

Enchiladas Verdes con queso cottage

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

345 kcal
Proteínas
16 g
Grasa
21 g
Carbohidratos
23 g
Colesterol
90 mg
Sodio
835 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 320 gramos 320 Queso cottage bajo en grasa
  2. 90 gramos 90 Cebollín o cebolla de cambray picada
  3. 1 1 Chile pimiento verde picado
  4. 1 1 Diente(s) de ajo machacado
  5. 120 gramos 120 Queso cheddar bajo en grasa
  6. 8 8 Tortillas de harina integrales
  7. 1 taza 1 Salsa de tomate/jitomate enlatada o salsa roja o verde natural
  8. 4 cucharadas 4 Crema agria sin grasa Espesa

Preparación

  1. En un recipiente hondo, combinar el queso cottage, cebollin, chile pimiento y ajo. 
  2. Agregar el queso cheddar y mezclar bien.
  3.  Poner un poco de mezcla en cada tortilla y colocarlas en un pirex para hornear.
  4. Agregar la salsa verde encima. Hornear por 25 minutos. Adornar con crema agria antes de servir.

Tips culinarios de

Puedes cambiar la salsa de tomate verde por salsa de tomate roja si lo prefieres.

Y sustituir la tortilla de maíz en lugar de tortilla de harina.