Precalentar el horno a 350 °F (150 °C)
Cortar los duraznos por la mitad y retirar la pepa con cuidado.
Batir el queso ricotta con el edulcorante, la canela, el clavo y la ralladura de naranja.
Batir las claras a punto de nieve y agregarlas en forma envolvente a la mezcla del queso ricotta.
Rellenar con esta preparación cada mitad de durazno.
Colocarlos en un recipiente para hornear y hornearlos por 15 minutos o hasta que el relleno esté ligeramente dorado.
Espolvorear con nuez picada
Tips culinarios de
En lugar de duraznos puedes utilizar otra fruta como manzana, pera o naranja.
El queso ricotta es un queso bajo en grasa, recuerda comprar el que sea bajo en sodio también.
