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Dolma (hojas de parra)

Dolma (hojas de parra)

Información nutricional por porción

32
kcal calorias
32 kcal calorias
0 g0 g8 g0 mg76 mg
proteínas0g
grasa0g
carbohidratos8g
colesterol0mg
Sodio76mg

INGREDIENTES

4
  • 125 gramos125 Arroz blanco de grano largo crudo
  • 120 gramos120 Carne de res (magra) picada
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta
  • 1/4 taza0.25 Salsa de tomate (puré)
  • 2 2 Diente(s) de ajo picado
  • 0 Aceite vegetal en rociador
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 2 2 Limón

PREPARACIÓN

1.     Para las hojas de parra frescas: Hervir en una olla con agua y sal por 15 minutos. Retirarlas y bañar con agua fría. Reservar.

2.     En un tazón mezclar el arroz, la pasta de tomate, la pimienta, el ajo, la carne, la cebolla y 1/4 de agua.

3.     Para el relleno: Tomar una cucharadita de la mezcla y colocarla en el centro de la hoja de parra de forma alargada. Doblar desde el extremo del tallo de la hoja y los extremos hacia el centro y enrollar.

4.     Colocar las hojas de parra en una olla, una junta a la otra y verter 2 tazas de agua.

5.     Rociar con el aceite en aerosol las hojas cubrir la olla.

6.     Cocinar a fuego medio por 1:15 hrs o revisar cuando la mezcla estéhirviendo. Apagar el fuego y dejar reposar por 10 minutos.

  7.  Servir cuando estén calientes 

Tips culinarios de MiDieta™

Las hojas de parra es un platillo típico de Arabia y Grecia. 

Utiliza hojas de parra para esta receta.

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