1. Para las hojas de parra frescas: Hervir en una olla con agua y sal por 15 minutos. Retirarlas y bañar con agua fría. Reservar.
2. En un tazón mezclar el arroz, la pasta de tomate, la pimienta, el ajo, la carne, la cebolla y 1/4 de agua.
3. Para el relleno: Tomar una cucharadita de la mezcla y colocarla en el centro de la hoja de parra de forma alargada. Doblar desde el extremo del tallo de la hoja y los extremos hacia el centro y enrollar.
4. Colocar las hojas de parra en una olla, una junta a la otra y verter 2 tazas de agua.
5. Rociar con el aceite en aerosol las hojas cubrir la olla.
6. Cocinar a fuego medio por 1:15 hrs o revisar cuando la mezcla estéhirviendo. Apagar el fuego y dejar reposar por 10 minutos.
7. Servir cuando estén calientes
Las hojas de parra es un platillo típico de Arabia y Grecia.
Utiliza hojas de parra para esta receta.
