Crema de güicoy sazón (sin lactosa)
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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2 tazas 2
Calabaza amarilla cocida o güicoy amarillo en cubos
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3 1/2 tazas 3.500
Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
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1 taza 1
Cebolla(s) cruda(s) picada
-
1 1
Diente(s) de ajo picado
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1/8 cucharadita 0.125
Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
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1 cucharadita 1
Pimienta negra al gusto
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4 4
Huevo(s) duros
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2 cucharadas 2
Aceite de oliva para la masa
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1/2 taza 0.500
Leche descremada sin lactosa o caldo
Preparación
- Cocer el güicoy sazón en agua hasta que se ablande.
- Luego pasarlo por el procesador de comida.
- Calentar el aceite en una olla y saltear la cebolla y el ajo.
- Agregar el caldo de pollo, el puré de güicoy y la leche.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Calentar hasta que tenga la consistencia deseada.
- Servir y adornar con el huevo duro en rodajas.
Tips culinarios de ![]()
El güicoy sazón es alto en fibra y beta carotenos.
