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Ceviche de corvina

Ceviche de corvina

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

101 kcal
Proteínas
10 g
Grasa
1 g
Carbohidratos
13 g
Colesterol
22 mg
Sodio
193 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 227 gramos 227 Corvina en cubos cocido
  2. 1 1/2 tazas 1.500 Jugo de limón verde (lima)
  3. 3/4 taza 0.750 Cebolla roja cruda en cubos
  4. 2 2 Tomate(s) rojo(s) en cubos
  5. 2 cucharadas 2 Cilantro picado
  6. 2 cucharadas 2 Perejil picado
  7. 3/4 cucharada 0.750 Salsa inglesa
  8. 1/4 taza 0.250 Jugo de tomate bajo en sodio
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  10. 1 cucharadita 1 Pimienta negra al gusto

Preparación

  1. Ceviche de corvina En un recipiente hondo, mezclar el pescado cocido con la mitad del jugo de limón. Refrigerar durante la noche.
  2. Al siguiente día, descartar el jugo de limón y agregar el resto del jugo, junto con la cebolla, tomate, cilantro, perejil, salsa inglesa, jugo de tomate, sal y pimienta. 
  3.  Marinar por lo menos durante 1 hora. 
  4.  Servir.

Tips culinarios de

  • Acompaña este ceviche con galletas de soda o saladas.
  • Recuerda siempre cocer el pescado. El pescado crudo puede propiciar enfermedades transmitidas por alimentos.

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