Caserola al estilo árabe de calabaza

Name: Caserola al estilo árabe de calabaza
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 taza Puré de calabaza; 2 cucharada Aceite de oliva; 1.5 taza Cebolla(s) cruda(s); 0.33 cucharadita Sal; 2 Chile pimiento rojo; 1 diente Diente(s) de ajo; 0.25 cucharadita Pimienta negra; 0.125 cucharadita Pimienta cayena; 0.5 taza Yogur natural descremado; 225 gramo Queso feta bajo en grasa

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

17 g

Grasa

22 g

Carbohidratos

25 g

Colesterol

45 mg

Sodio

144 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

4 tazas 4 Puré de calabaza
2 cucharadas 2 Aceite de oliva Para la vinagreta
1 1/2 tazas 1.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
1/3 cucharadita 0.330 Sal para bechamel
2 2 Chile pimiento rojo picados
1 diente 1 Diente(s) de ajo triturado
1/4 cucharadita 0.250 Pimienta negra en granos
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta cayena para la salsa
1/2 taza 0.500 Yogur natural descremado para el aderezo
225 gramos 225 Queso feta bajo en grasa libre de grasa

Preparación

Precalentar el horno a 375º F (190.5º C)
Colocar el puré de calabaza en un recipiente hondo.
Calentar el aceite de oliva en un sartén. Agregar la cebolla y saltear a fuego medio por cerca de 5 minutos. Agregar la sal y los chiles pimientos. Saltear por otros 5 minutos o hasta que los chiles pimientos se empiecen a suavizar.
Agregar el ajo, pimienta, chile cayena, y saltear por otros minutos más.
Agregar el salteado, con el yogurt y queso feta, al puré de calabaza y combinar bien. Verterlo sobre un recipiente para hornear.
Hornear destapado por 25 a 30 minutos o hasta que esté burbujeando.

Tips culinarios de

-Puedes conseguir el puré de calabaza ya enlatado, pero es mejor si tú lo cocinas y lo haces puré para disminuir la cantidad de sodio de tus comidas.

-Puedes sustituir la calabaza por otros tipos de zapallos o calabacines