En un sartén grande, calentar el aceite de oliva y luego saltear los hongos (setas) y el cebollín, hasta que estén suavecitos.
Bajar el fuego y dejar la mezcla reposar. En el mismo sartén, cocinar la carne y luego agregar la crema de hongos, la leche, la mostaza y la mezcla anterior de hongos.
Calentar hasta que hierva, luego reducir el fuego hasta que la salsa espese. Servir inmediatamente.
Tips culinarios de
La clave para que esta receta sea baja en grasa es utilizar la leche y la crema de hongos bajos en grasa, y te ahorrarás la grasa que normalmente contienen.
Siempre que vayas al supermercado, pide los cortes de carne extra magros, ya que son los que menos grasa contienen.
Acompaña esta receta con pasta integral o arroz.
