Carne al cilantro

Name: Carne al cilantro
Yield: 4 portions
Ingredients: 360 gramo Bistec; 0.10 taza Jugo de limón; 0.10 taza agua; 1 cucharada cilantro; 1 Chile jalapeño; 1 Diente(s) de ajo; 1 cucharadita Semillas de comino; 0.25 cucharadita sal; 0.25 cucharadita Granos de pimienta; 0 Aceite vegetal en spray

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

30 g

Grasa

9 g

Carbohidratos

1 g

Colesterol

78 mg

Sodio

39 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

360 gramos 360 Bistec (bife)
1/10 taza 0.100 Jugo de limón de un limón
1/10 taza 0.100 agua
1 cucharada 1 cilantro
1 1 Chile jalapeño pequeño, finamente picado
1 1 Diente(s) de ajo en rodajas
1 cucharadita 1 Semillas de comino
1/4 cucharadita 0.250 sal
1/4 cucharadita 0.250 Granos de pimienta
0 Aceite vegetal en spray antiadherente

Preparación

1. Mezclar el jugo de limón, agua, cilantro finamente picado, chile jalapeño, ajo y comino.

2. Colocar la carne y dejar marinar en una bolsa de plástico y cubrir bien. Refrigerar por una hora.

3. Retirar la carne de la bolsa.

4. Asar la carne durante 15 a 20 minutos.

5. Hacer cortes en rebanadas, sazonar con sal y pimienta al gusto.

Nota: para 4 raciones

Tips culinarios de

Esta receta es baja en grasa, ya que la carne es asada. Sólo se rocía un poco de aceite con rociador en una sartén caliente de teflón.
De preferencia usar cortes magros (bajos en grasa) por ejemplo sirlón.