![Bistec en cazuela]()
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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340 gramos 340
Bistec magro
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1/8 cucharadita 0.125
Sal
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1 cucharadita 1
Pimienta negra al gusto
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0
Spray antiadherente o aceite en rociador
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1 taza 1
Cebolla(s) cruda(s) en rodajas delgadas
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1 1
Pimientos rojos mediano, dulces crudos en tiras
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1 1
Hoja(s) de laurel picada
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3 cucharadas 3
Salsa de tomate/jitomate enlatada baja en sodio
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2 2
Papa(s) cruda(s) peladas y a la mitad
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1 cucharada 1
Perejil picada
Preparación
- Sazonar la carne con sal y pimienta, ponerla en un recipiente y bañarla con el jugo de naranja; tapar y refrigerar por al menos 1 hora.
- Sacar la carne y dejarla secar. Guardar el resto del jugo.
- En una olla antiadherente agregar sustituto de aceite en spray y freír la carne por 4 a 6 minutos de cada lado hasta que quede doradita.
- Quitar la carne del fuego.
- Disminuir la temperatura a nivel bajo y agregar más sustituto de aceite si fuera necesario.
- Sofreír la cebolla, chile pimiento y ajo, revolviendo hasta que esté suave.
- Agregar el jugo de naranja con el que se marinó la carne, la hoja de laurel, tomate, la carne y las papas.
- Cocinar a fuego lento, tapado por 30 minutos o hasta que la carne y papas estén suaves.
- Quitarlos del fuego y servirlos con el perejil picado encima.
Tips culinarios de ![]()
Si necesitas más líquido para terminar de cocer las papas puedes agregar 1 taza de agua.
