Bacalao a la Vizcaína

Bacalao a la Vizcaína

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

199 kcal
Proteínas
25 g
Grasa
3 g
Carbohidratos
18 g
Colesterol
56 mg
Sodio
573 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 400 gramos 400 Bacalao cocido en tiras
  2. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva
  3. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  4. 2/5 taza 0.400 Puré de tomate/jitomate opcional
  5. 12 12 Aceitunas negras, en rodajas
  6. 1 cucharada 1 Alcaparras lavadas y drenadas
  7. 1 1 Diente(s) de ajo cortado finamente
  8. 2 2 Papa(s) cruda(s) en cuadros
  9. 1 cucharadita 1 Pasas sin semillas picadas

Preparación

Colocar en un recipiente para hornear, los filetes de pescado, luego la cebolla, la papa, la salsa de tomate, alcaparras, las aceitunas, las pasas, el ajo y por último el aceite de oliva. Hornear a  200 °F (400 °C) hasta que el pescado esté listo.

Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de

  • El hornear los platillos hace que no necesites utilizar exceso de grasa y por lo tanto calorías extras.