Bacalao a la criolla estilo República Dominicana
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
-
200 gramos 200
Bacalao seco y salado
-
1 1
Papa(s) cocida(s) en cubos
-
1 1
Chile pimiento verde ají
-
5 5
Aceitunas partidas a la mitad
-
1 taza 1
Cebolla(s) cruda(s) picada
-
2 2
Jitomate(s) bola en cubos
-
1 cucharada 1
Aceite de canola u otro aceite vegetal
-
1/4 taza 0.250
Salsa de tomate (puré) ó salsa de pizza o espaguetti
-
1 1
Diente(s) de ajo picado
Preparación
1.
Hervir el bacalao y las papas en
abundante agua hasta que se ablanden.
2.
Calentar el sartén y saltear la
cebolla, ajíes, aceitunas, tomates, y ajo.
3.
Agregar el bacalao y revolver.
4.
Agregar 1 taza de agua y la pasta
de tomate.
5.
Agregar las papas, deja a fuego
medio hasta que obtengas una salsa ligera.
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