Calentar una olla de presión con spray antiadherente y agregarle las cebollas picadas para saltear. Agregar el arroz y saltar por 1 minuto más. Agrega el caldo y el anís.
Cerrar la olla de presión. Cuando la olla llegue a la presión deseada, bajar el fuego y cocinar por 5 minutos. Elimina la presión de la olla poco a poco y con cuidado destapa la olla.
Agrega las cerezas y sazona con sal y pimienta. Para servir, agrega las hojas de albahaca sobre el arroz.
Tips culinarios de
Si lo prefieres, puedes preparar el arroz en una olla, solo recuerda que tomará más tiempo en cocinarse.
