1. En caldero grande, preparar el sofrito con ingredientes adicionales, siguiendo la receta de sofrito.
2. Luego añadir los ingredientes de sazón y arroz.
3. Sofreír el arroz por 2 minutos y luego añadir agua caliente y mezclar todo.
4. Dejarlo a fuego moderado sin mover hasta que seque el agua.
5. Luego que seque, voltear el arroz desde el borde del caldero hacia dentro, bajar el fuego a fuego bajo, tapar y cocine por 15 min.
6. Voltear de las paredes del caldero hacia dentro, tapar y cocine por 15 minutos más.
