1/8 cucharadita 0.125
Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
60 gramos 60
Nueces de castilla secas picadas finamente
Preparación
Precalentar el horno a 160°C (325°F).
Poner la leche en una olla mediana. Llevar a hervir por 3 minutos, retirar del fuego y agregar la vainilla.
Batir los huevos con una pizca de sal hasta que tengan un color amarillo pálido.
Agregar la leche, moviendo hasta mezclar. Añadir el arroz cocido y el edulcorante al gusto. Mezclar bien.
Repartir esta mezcla en 4 moldes pequeños individuales. Tapar cada molde con papel aluminio y colocarlos en baño maría en el horno durante 40 a 50 minutos.
Servir con canela y nueces picadas encima.
Tips culinarios de
El secreto es utilizar ingredientes bajos en grasa como leche descremada y bajos en azúcar como el edulcorante artificial.
Recuerda que los edulcorantes endulzan más que al azúcar normal.
