Albondigas

Name: Albondigas
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 taza Zanahorias crudas; 2 Papa(s) cruda(s); 1 taza Cebolla(s) cruda(s); 8 cucharadita Salsa picante; 500 gramo Carne molida (cruda); 2 cucharadita Pan molido seco; 0.5 taza Leche; 3 cucharada Cilantro; 2 cucharada Consomé de pollo en polvo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

20 g

Grasa

37 g

Carbohidratos

26 g

Colesterol

94 mg

Sodio

240 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

2 tazas 2 Zanahorias crudas picada
2 2 Papa(s) cruda(s) con cáscara (lavadas y desinfectadas)
1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
8 cucharadita 8 Salsa picante Mexicana
500 gramos 500 Carne molida (cruda)
2 cucharadita 2 Pan molido seco o miga de pan
1/2 taza 0.500 Leche tibia
3 cucharadas 3 Cilantro Picado
2 cucharadas 2 Consomé de pollo en polvo en polvo

Preparación

1.En una cacerola grande llevar a ebullición el agua, zanahorias, papas, cebollas, salsa y el polvo de consomé.

2. Bajar el fuego a medio removiendo ocasionalmente. Dejar cocinar por 10 minutos.
3. En un platón mezclar la carne, migas de pan y leche. Hacer albondigas de carne de y dejarlas caer en caldo hirviendo.
4. Una vez que el caldo recupere su calor, bajar el fuego a medio bajo y dejar cocinar cubierto por 20 minutos o hasta que las albondigas estén bien cocinadas y las verduras estén suaves.
5. Para servir decorar espolvoreando cilantro.

Tips culinarios de

Utiliza más hierbas y especias para añadir más sabor, sin calorías adicionales.
Comer papas con cáscara aumenta el aporte de fibra de la receta.