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Albóndigas al chipotle

Albóndigas al chipotle

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

300 kcal
Proteínas
24 g
Grasa
16 g
Carbohidratos
15 g
Colesterol
72 mg
Sodio
188 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Carne molida magra (cruda) de pavo
  2. 1 1 huevo
  3. 4 cucharadita 4 Pan molido seco molido
  4. 1 1 chile chipotle
  5. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
  6. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  7. 2 2 Diente(s) de ajo Picados
  8. 3 3 Jitomate(s) guaje o saladet Picado
  9. 1 taza 1..5 Agua a temperatura ambiente
  10. 1/4 cucharadita 0.250 Pimienta negra fresca

Preparación

1.Mezclar la carne, el huevo, el pan molido, medio chile chipotle y sazonar con sal y pimienta. 

2.Hacer las albóndigas del tamaño de una nuez. Calentar el aceite y dorar las albóndigas para sellarlas. 

3.Para la salsa, licuar medio chile chipotle con la cebolla, el ajo y los jitomates. 

4.Sazonar con una pizca de sal y pimienta. Agregar 1 ½ tazas de agua, sal y las albóndigas. Hervir por 15 minutos.

Rinde para 4 porciones

Tips culinarios de

  • Esta salsa hecha de jitomates y chile chipotle, la cual es baja en grasa, la puedes usar para preparar diferentes platillos.