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Aderezo de mayonesa (sin huevo)

Aderezo de mayonesa (sin huevo)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

54 kcal
Proteínas
0 g
Grasa
6 g
Carbohidratos
0 g
Colesterol
0 mg
Sodio
36 mg
Cambiar porciones
8

Ingredientes

  1. 1/2 taza 0.500 Leche baja en grasa deslactosada
  2. 3 cucharadas 3 Aceite de girasol
  3. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  4. 1/8 taza 0.125 Jugo de limón verde (lima)

Preparación


  1. Coloca la leche en el vaso de la batidora de brazo.

  2. Inclina un poco el vaso y añade el aceite de forma que el aceite caiga por un lateral del vaso y flote sobre la leche. Añade la sal.

  3. Poniendo el brazo de la batidora en el fondo del vaso y sin moverla, batir a velocidad baja.

  4. Una vez que emulsione el fondo, mueve la batidora poco a poco, para que emulsifique el resto de la mezcla.

  5. Añade el vinagre o el limón y bate más enérgicamente.

  6. Conserva en refrigeración 

Tips culinarios de

  • Una ración de aderezo de mayonesa es igual a una cucharada.