Dieta y alimentación después de una esofagectomía

Esofagectomía - alimentación; Alimentación posterior a la esofagectomía

Usted probablemente tendrá un sonda de alimentación durante 1 a 2 meses después de la cirugía. Esto le ayudará a obtener suficientes calorías para que empiece a subir de peso. También seguirá una dieta especial apenas llegue a su casa.

Si usted tiene una sonda de alimentación (sonda de GEP) que va directamente a su intestino:

• Probablemente la usará solo en la noche o por períodos durante el día. Usted todavía puede seguir con sus actividades durante el día.
• Una enfermera o un dietista le enseñarán cómo preparar el líquido para la sonda de alimentación y la cantidad a utilizar.
• Siga las instrucciones sobre cómo cuidar la sonda. Esto incluye enjuagar el tubo con agua antes y después de la alimentación y reemplazar el apósito alrededor del tubo. También le enseñarán cómo limpiar la piel alrededor del tubo.

A usted le puede dar diarrea cuando esté usando una sonda de alimentación o incluso cuando empiece a ingerir alimentos comunes de nuevo.

• Si cualquier tipo de alimento específico le está causando la diarrea, trate de evitarlo.
• Si tiene demasiadas deposiciones sueltas, pruebe con polvo de psyllium (Metamucil) mezclado con agua o jugo de naranja. Usted puede beberlo o ponerlo a través de la sonda de alimentación. Esto le agregará volumen a sus heces y las hará más sólidas.
• Pregúntele al médico acerca de medicamentos que le pueden ayudar con la diarrea. Nunca empiece a tomar estos medicamentos sin hablar primero con el médico.

Qué debe comer:

• Usted tomará una dieta líquita al principio. Después puede comer alimentos suaves durante las primeras 4 a 8 semanas después de la cirugía. Una dieta suave contiene solo alimentos que sean blandos y no necesiten masticar mucho.
• Cuando vuelva a una dieta normal, evite el bistec y otras carnes densas, ya que pueden ser difíciles de tragar.

Beba líquidos 30 minutos después de consumir alimento sólido. Tómese de 30 a 60 minutos para terminar una bebida.

Siéntese en una silla cuando coma o beba. No coma ni beba nada cuando esté acostado. Párese o siéntese erguido durante una hora después de comer o beber cualquier cosa, ya que la gravedad ayuda a movilizar la comida y los líquidos hacia abajo.

Consuma comidas y bebidas en cantidades pequeñas:

• En las primeras 2 a 4 semanas, no coma ni beba más de 1 taza (240 mililitros) a la vez. Está BIEN comer más de 3 e incluso hasta 6 veces al día.
• Su estómago quedará más pequeño de lo que era antes de la cirugía. Consumir comidas más pequeñas a lo largo del día en lugar de 3 comidas más grandes será más fácil.

Rajaram R, Spicer JD, Dhupar R, Kim JY, Sepesi B, Hofstetter W. Esophagus. In: Townsend CM, Beauchamp RD, Evers BM, Mattox KL, eds. Sabiston Textbook of Surgery: The Biological Basis of Modern Surgical Practice. 21st ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2022:chap 42.