1. Batir tres huevos hasta que tripliquen su volumen, añadir el azúcar, el jugo de limón y la ralladura. Espesar ligeramente a baño de María; dejar enfriar.
2. Mezclar la crema y el azúcar incorporar suavemente al limón.
3. Mojar con agua un molde y enfriarlo en el congelador. Luego, llenarlo con la mezcla de limón. Congelar por 24 horas.
4. Para servirlo, colocarlo en copas y se puede agregar rodajas de limón.
