Muffins veganos con chips de chocolate (sin gluten)

Muffins veganos con chips de chocolate (sin gluten)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

272 kcal
Proteínas
6 g
Grasa
4 g
Carbohidratos
53 g
Colesterol
0 mg
Sodio
121 mg
Cambiar porciones
12

Ingredientes

  1. 2 tazas 2 Harina de trigo integral enriquecida
  2. 3 3 Bananas
  3. 1/2 taza 0.500 Leche de soya o de almendra
  4. 1 cucharadita 1 Bicarbonato de sodio
  5. 15 cucharadita 15 Azúcar morena
  6. 3 cucharadas 3 Aceite de coco
  7. 1 cucharadita 1 Esencia de vainilla
  8. 90 gramos 90 Chispas de chocolate vegano
  9. 2 tazas 2 Harina de arroz o harina libre en gluten

Preparación

1. Precalentar el horno a 180ºC o 355ºF.

2. Batir la banana y la leche de almendras en una batidora.

3. En un bol grande mezclar la harina libre en gluten y el bicarbonato. 

4.Agregar la mezcla de plátanos y la leche de almendras, el azúcar, el aceite y la vainilla y mezclar hasta que la masa esté sin grumos. Agregar las chips de chocolate (vegano) y mezclar.

5. Engrasar un molde para muffins con un poco de aceite y agrega la mezcla a 2/3. Agregar 4 chips de chocolate por encima de cada muffin.

5. Hornear los muffins durante unos 20 minutos. Esperar unos minutos y dejar enfriar.

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