Muffins de moras

Muffins de moras

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

281 kcal
Proteínas
7 g
Grasa
1 g
Carbohidratos
61 g
Colesterol
52 mg
Sodio
355 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 3/4 taza 0.750 Salvado de trigo
  2. 1/2 taza 0.500 Leche descremada caliente
  3. 1/4 taza 0.250 Puré de manzana sin endulzar
  4. 2 2 Huevo(s) batidos
  5. 10 cucharadita 10 Azúcar morena opcional
  6. 1 cucharadita 1 Esencia de vainilla
  7. 1/2 taza 0.500 Harina de trigo integral cernida
  8. 1/2 taza 0.500 Harina de trigo refinada (con levadura)
  9. 1 cucharadita 1 Bicarbonato de sodio
  10. 1 cucharadita 1 Levadura de panadería 8 gramos
  11. 1/3 cucharadita 0.330 Sal para bechamel
  12. 1 taza 1 Moras azules o fresas picadas
  13. 2 cucharadas 2 Margarina light

Preparación

  1. Precalienta el horno a 375ºF (185ºC) y engrasa el molde de panques o usar papelitos para hacer panques.
  2. Mezcla el salvado con la leche y dejar reposar por 10 min. En un recipiente grande, mezcla el puré de manzana, huevo, azúcar morena y la vainilla. 
  3. Agrega la mezcla de salvado y bátelo todo. 
  4. Por separado, mezcla las 2 harinas, el bicarbonato, la levadura y la sal. 
  5. Agrega a la mezcla del salvado y el resto de los ingredientes y bate muy bien. 
  6. Agrega las moras y revuelve. 
  7. Finalmente, vierte la mezcla en el molde de los muffins.  
  8. Hornéala por 15-20 min o hasta que se sientan esponjados las tapas de los muffins.

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