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Salmón con salsa de pepino

Salmón con salsa de pepino

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

150 kcal
Proteínas
22 g
Grasa
6 g
Carbohidratos
2 g
Colesterol
32 mg
Sodio
2384 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Salmón 4 filetes de 120 g cada uno
  2. 1 taza 1 Pepino crudo pelado, picado y sin semillas.
  3. 1/2 taza 0.500 Yogur natural descremado
  4. 28 gramos 28 Cebollín rebanados finamente
  5. 2 cucharadas 2 Mayonesa sin grasa
  6. 1 cucharada 1 Cilantro fresco picado
  7. 1 cucharadita 1 Mostaza Dijon
  8. 3 tazas 3 Lechuga (cruda) lavada cortada en trozos
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra
  10. 1/2 cucharadita 0.500 Consomé de pollo en polvo
  11. 1 taza 1 Agua

Preparación

1. Mezclar el consomé de pollo con el agua y la pimienta en una sartén grande y dejar hervir a fuego alto.

2. Colocar el salmón y reducir el fuego a medio-bajo. Tapar y cocinar 10 minutos, retirar de la sartén y luego tapar y poner en refrigeración.

3. Mezclar el yogur con el pepino, la cebolla, el aderezo, el cilantro y la mostaza en un recipiente y revolver bien. Tapar y refrigerar.

4. Colocar el salmón en un plato y añadir la salsa fría y al lado la ensalada de lechuga.

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