1. Calentar
el aceite con los ajos pelados y golpeados; añada el pollo trozado, bastante
pimienta y déjelo calentar 5 minutos, dando vuelta los trozos una vez.
2. Añadir
el vino y el vinagre, unas cdas. de agua y luego las aceitunas rellenas; cocer
10 minutos más, sin tapar, dando vuelta los trozos de pollo de vez en cuando.
3. Servir
con guisantes salteados en mantequilla, o agregar directamente a la
preparación.
