500 gramos 500
Chuletas de cerdo magras (crudas) 4 piezas
2 cucharadas 2
Almidón de maíz
10 cucharadas 10
Salsa Hoisin
12 cucharadita 12
Salsa de soya para marinar
1 cucharada 1
Aceite de ajonjolí o sésamo
3 cucharadita 3
Azúcar morena
1 cucharadita 1
Jengibre molido
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta y sal
2 cucharadas 2
Aceite de canola para freír
1 cucharada 1
Semillas de ajonjolí tostadas para espolvorear
Preparación
1. Hacer muescas en diagonal sobre las chuletas. Mezclar todos los ingredientes para la marinada y colocar las chuletas dentro durante 30 minutos, dando vueltas de vez en cuando a las chuletas.
2. Dejar escurrir las chuletas, frotar ambos lados con el almidón y dorar en aceite caliente 7 minutos.
3. El resto de la marinada se mezcla con la salsa de hoisin y se calienta todo de nuevo.
4. Rociar todo con la salsa caliente ya lista y se espolvorea con semillas de sésamo.
