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Bacalao al Pil-Pil

Bacalao al Pil-Pil

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

238 kcal
Proteínas
29 g
Grasa
10 g
Carbohidratos
8 g
Colesterol
78 mg
Sodio
155 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Bacalao
  2. 2 tazas 2 Leche
  3. 90 mililitros 90 Vino blanco
  4. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s)
  5. 2 2 Hoja(s) de laurel
  6. 2 dientes 2 Ajo
  7. 2 cucharadas 2 Perejil picado finamente
  8. 4 cucharadita 4 Aceite de cártamo

Preparación

1. Poner el bacalao a remojar cortado en trozos.

2. Ponerlo a cocer en una olla apropiada por 10 minutos.

3. En otra cacerola ponga aceite a calentar y dore la cebolla y el ajo.

4. Añada el laurel. Apartar el caldo en donde se coció el bacalao y añadir al sofrito un poco de agua donde se comió el bacalao. Colarlo sobre el bacalao. Dejar cocer por 40 minutos.

5. Conforme se vaya consumiendo la salsa, añadir leche y mover.

6. Al estar cocido añada perejil picado.

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