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Arroz con camarones secos

Arroz con camarones secos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

313 kcal
Proteínas
8 g
Grasa
1 g
Carbohidratos
68 g
Colesterol
16 mg
Sodio
299 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 300 gramos 300 Camarones secos
  2. 250 mililitros 250 Cerveza regular para hidratar camarones
  3. 4 tazas 4 Arroz Cocido preparado
  4. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
  5. 2 dientes 2 Ajo crudo finamente picado
  6. 1 1 Zanahorias crudas rallada
  7. 125 gramos 125 Mejillones de lata
  8. 1 cucharada 1 Culantro picado
  9. 1/4 cucharadita 0.250 Tomillo
  10. 1 taza 1 Caldo de pescado (1 a 2 tazas)

Preparación

1. Se hidratan los camarones en un recipiente y se les añade la cerveza, se deja reposar 1 hora en refrigeración.

2. Se mezcla el arroz con los camarones, se añade una rama de tomillo y una taza de consomé de camarón y poner a cocinar.

3. Se cambia de olla, al estar listo y se deja reposar.

4. En una olla se sofríe 1 cebolla, ajo y 1 zanahoria rallada. Al cristalizarse se añade 1 lata de mejillones, la mitad del consomé y se mezcla bien.

5. Se añade el arroz y el culantro.

6. Se sirve.

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