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Albóndigas con crema de espárragos

Albóndigas con crema de espárragos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

388 kcal
Proteínas
24 g
Grasa
8 g
Carbohidratos
55 g
Colesterol
76 mg
Sodio
535 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 250 gramos 250 Carne de pavo (crudo) molida
  2. 1 1 Huevo
  3. 6 cucharadas 6 Pan molido seco
  4. 1/2 taza 0.500 Leche baja en grasa
  5. 1 diente 1 Ajo crudo picado
  6. 1 taza 1 Espárragos cocidos / reservar el caldo
  7. 1/2 0.500 Papa(s) cocida(s) cortada en dados
  8. 3/4 taza 0.750 Puerros crudos cortado en dados

Preparación

1. En un platón colocar la carne con sal, huevo, pan rallado mojado en leche y los ajos. Mezclar.

2. Hacer bolitas de carne y enharinar cada pieza.

3. Calentar el aceite en una sartén y freír las albóndigas.

4. En una sartén mezclar los vegetales y saltear durante 2 minutos.

5.Añadir caldo reservado y cocinar esta salsa durante unos 20 minutos. Licuar y mezclar on las albóndigas.

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