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DASH, premiada como la mejor dieta para adelgazar

Si te propones comer de forma saludable y perder peso en 2017, un nuevo informe sugiere que la dieta DASH podría ser la mejor opción.

Por séptimo año consecutivo, U.S. News & World Report ha nombrado a este plan de alimentación basado en plantas como la mejor opción de todas, seguida de la dieta mediterránea.

DASH es una sigla que en inglés significa "método dietético para detener la hipertensión" pero sus beneficios van más allá de la prevención de la hipertensión, encontró el informe.

Las dietas DASH y mediterránea, además de la mayoría de las otras dietas recomendadas, se centran en comer granos enteros, fruta, verdura, pocos productos lácteos o sin grasa, carne magra, carne de ave y pescado. También recomiendan los frutos secos, las semillas y las legumbres (frijoles).

Estas dietas limitan o excluyen la mayoría de las grasas y dulces, y recomiendan que se tomen porciones razonables, según el Dr. David Katz, presidente del Colegio Americano de Medicina del Estilo de Vida (American College of Lifestyle Medicine) y miembro del panel de expertos que realizó la clasificación.

"En general, las dietas son parecidas, y eso es lo que hace que esto sea razonable, porque realmente no hay ninguna dieta que sea la mejor. Pero la cuestión es definir qué método de alimentación sana va a funcionar para cada individuo, y ese es el beneficio de este informe", añadió.

"Usted puede elegir la dieta que le funcione a usted y a su familia. La mejor dieta es la que usted realmente vaya a seguir", añadió Katz.

Un cambio gradual

Para seguir la dieta DASH, los cambios deben ser graduales. 

Esta dieta, si se la complementa con una rutina de ejercicio, puede fomentar un estilo de vida saludable. Se promueve el consumo de alimentos en las siguientes proporciones:

• Granos y productos derivados (pan, pasta, cereales, entre otros) de 7 a 8 porciones al día.
• Verduras de 4 a 5 porciones al día.
• Frutas de 4 a 5 porciones al día.
• Nueces semillas y leguminosas de 4 a 5 porciones al día.
• Productos lácteos descremados de 2 a 3 porciones al día.
• Carnes, aves y pescados de 2 a 0 porciones al día.

Ranking de dietas

La dieta MIND, que incorpora elementos de la DASH y la mediterránea, y se considera un modo de evitar el Alzheimer, quedó tercera en efectividad.

Hubo un empate entre cuatro dietas por el cuarto lugar, entre la dieta flexitariana, una dieta "vegetariana causal" que permite algo de ave y pescado; la dieta de la Clínica Mayo, un plan de alimentación para mantenerse en buen estado de salud y delgado; la dieta TLC, un plan que reduce el colesterol y la grasa al eliminar la carne, los productos lácteos y la comida frita; y la Weight Watchers, que ayuda a perder peso.

Para realizar esta lista, U.S. News & World Report clasificó 38 dietas en 9 categorías, a través de un panel de expertos compuesto por nutricionistas, asesores dietéticos y médicos especializados en diabetes, salud cardiaca y pérdida de peso.

Una razón por la que la dieta DASH quedó primera es que fue creada y evaluada por los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. (NIH) señaló Katz.

"Las evidencias a favor de la DASH son más firmes que para algunas de las otras dietas, e incluye alimentos con los que la mayoría de los estadounidenses están familiarizados y puede funcionar para las familias reales en el mundo real", dijo.

"La DASH no es una dieta que promete mucho y luego resulta ineficaz, sino un plan de alimentación que respalda los cambios en el estilo de vida a largo plazo", señaló la agencia en una declaración el miércoles. "Para obtener una de las mejores calificaciones, una dieta tiene que ser relativamente fácil de seguir, nutritiva, segura, efectiva para perder peso, y ha de proteger contra la diabetes y la enfermedad cardiaca" señalaron.

Seguir el tamaño de las porciones recomendado en cada dieta, resultará normalmente en una pérdida de peso saludable, explicó Katz. "Comer bien le ayudará a estar más delgado y más sano", dijo.

Además de una dieta saludable, hacer ejercicio es necesario para tener una buena salud, señaló.

Más información

Visite U.S. News & World Report para más información sobre la clasificación.

 

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