Estados Unidos es un gran consumidor de miel. Pero la producción de este rico alimento natural está disminuyendo poco a poco. En febrero de este año, el Departamento de Agricultura (USDA por su sigla en inglés) anunció una inversión de 3 millones para fomentar su producción.
La falta de miel natural, la idea de aumentar la cantidad a comercializar (y por ende, las ganancias) o tener un producto más dulce y brillante, lleva a algunas marcas a agregarle algunos ingredientes “extra” no declarados.
Puntos clave
- La FDA encontró ingredientes no declarados en la miel
- Desde ahora, deberán detallar los agregados que contiene
- Para el 70% de las personas, la pureza es muy importante
Por eso la FDA anunció que exigirá a las empresas de alimentos que incluyan los ingredientes añadidos en la etiqueta, si su producto contiene algo más que miel natural.
La agencia federal apunta a proteger la información que se brinda a la gente. "Los consumidores saben lo que consumen y qué contiene el alimento mediante la lectura de la etiqueta” expresó en un comunicado. "Un envase debidamente etiquetado de miel sólo debe decir “miel”y no necesitará declarar más ingredientes si es pura”, anunció la FDA.
En cambio, un producto que consiste en una mezcla de miel y azúcar, edulcorante o jarabe de maíz, deberá especificarlo en su etiqueta. La FDA anunció que sancionará a las empresas alimentarias estadounidenses o importadores que no respeten estas normas. La medida fue tomada después de encontrar residuos de medicamentos y edulcorantes añadidos no declarados en los envases.
El consumo de miel sigue creciendo en EE.UU. La Junta Nacional de la Miel realizó una encuesta en 2013 y halló que trepó del 54% al 70% en el último año. Entre las madres, las compras aumentaron de 61% al 75% en ese lapso. La mayoría de las personas dicen que la consumen porque creen que les hace bien. Y sigue siendo utilizada principalmente como alimento, aunque más de la mitad, la toma como remedio casero para calmar la tos.
La pureza de la miel es un dato vital para quienes la consumen: el 70% de los consumidores expresó que es extremadamente importante para ellos que sea 100% pura.
