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Omelette de hierbas y nueces

Omelette de hierbas y nueces

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

293 kcal
Proteínas
19 g
Grasa
9 g
Carbohidratos
34 g
Colesterol
329 mg
Sodio
305 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva extra virgen
  2. 4 4 Cebolla cambray picado
  3. 1/2 taza 0.500 Lechuga picada
  4. 1 cucharadita 1 Eneldo seco o 3 c de eneldo fresco picado
  5. 4 cucharadas 4 Perejil picado
  6. 8 8 Huevo(s) batido
  7. 1/3 cucharadita 0.330 Paprika/ pimienta húngara pesto
  8. 1/8 cucharadita 0.125 Canela en polvo al gusto
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta para la salsa
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Sal para el empanado
  11. 1/4 cucharadita 0.250 Bicarbonato de sodio o polvo de hornear
  12. 28 gramos 28 Nueces de castilla Picadas
  13. 5 cucharadita 5 Pasas sin semillas de corinto

Preparación

1.     Sofreír las cebollitas, la lechuga, el eneldo y el perejil, hasta que la cebolla esté transparente.

2.     Calentar el horno a 180°C (360°F).

3.     Batir los huevos, añadir la paprika, la canela, sal, pimienta y el bicarbonato de sodio.

4.     Agregar las pasas y las nueces.

5.     Verter esta mezcla en un refractario para horno sin revolver y hornear hasta que el huevo esté dorado y haya cuajado.

6.    Servir inmediatamente 

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