Huevos con verduras y frijoles

Name: Huevos con verduras y frijoles
Yield: 5 portions
Ingredients: 5 Papa(s) cocida(s); 5 Huevo; 2 taza Frijol negro cocido; 1 taza Granos de elote; 1 taza Calabacitas (zucchini); 3 Jitomate(s) (tomates); 0.25 taza Cebolla(s) cruda(s); 1 diente Ajo; 3 Chile serrano; 0 Aceite vegetal en spray; 0.125 cucharadita Pimienta

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

13 g

Grasa

4 g

Carbohidratos

26 g

Colesterol

164 mg

Sodio

63 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

5 5 Papa(s) cocida(s) cortadas en cubos pequeños
5 5 Huevo
2 tazas 2 Frijol negro cocido y molido
1 taza 1 Granos de elote cocidos
1 taza 1 Calabacitas (zucchini) cocidas y cortadas en cubos
3 3 Jitomate(s) (tomates) cortado en cubos
1/4 taza 0.250 Cebolla(s) cruda(s) picada finamente
1 diente 1 Ajo machacado
3 3 Chile serrano
0 Aceite vegetal en spray
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta y sal

Preparación

1. Dorar la cebolla en un poco de aceite, añadir el tomate y el chile serrano.

2. Mezclar los huevos y adir al tomate, sazonar con pimienta y sal.

3. Añadir los vegetales cuando el huevo empiece a cuajar.

4. Dejar al fuego y bañar con el frijol cocido y molido. Servir caliente

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Ingredientes

Preparación

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