Fideos de calabacín con brócoli al pesto

Fideos de calabacín con brócoli al pesto

Fideos de calabacín con brócoli al pesto

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

0 g

Grasa

3 g

Carbohidratos

6 g

Colesterol

0 mg

Sodio

12 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

2 cucharadas 2 Aceite de oliva
1 taza 1 Brócoli (cocido) picado en ramilletes
1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) verde picada
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta y sal
1/2 taza 0.500 Alubias cocidas cannellini
1/8 cucharada 0.125 Pimienta roja o cayene
2 hojas 2 Albahaca fresca para servir
2 cucharadas 2 Aderezo bajo en grasa o pesto
2 tazas 2 Calabacitas (zucchini) cortadas en tiras como fideos
1 1 Chile pimiento rojo cortado en tiras y asadas.

Preparación

1. Calentar en una sartén a fuego medio una cucharada de aceite de oliva y añadir los fideos de calabacín. Saltear por 3 minutos.

2. Agregar el brócoli picado, el pesto, la cebolla verde y la otra cucharada de aceite de oliva. Añadir la sal y pimienta.

3. Servir con tiras de pimiento rojo y albahaca fresca.