Escabeche de Verduras

Name: Escabeche de Verduras
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 taza Habichuelas tiernas (ejotes); 4 Zanahorias crudas; 2 taza Coliflor(es) cruda(s); 1 taza Cebolla(s) cruda(s); 1 taza Pepino(s); 2 taza Vinagre; 0.33 taza Salsa de tomate (puré); 1 Chile pimiento verde

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

2 g

Grasa

0 g

Carbohidratos

46 g

Colesterol

0 mg

Sodio

44 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

2 tazas 2 Habichuelas tiernas (ejotes) o vainicas
4 4 Zanahorias crudas
2 tazas 2 Coliflor(es) cruda(s)
1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s)
1 taza 1 Pepino(s)
2 tazas 2 Vinagre blanco, el necesario
1/3 taza 0.330 Salsa de tomate (puré) el necesario
1 1 Chile pimiento verde

Preparación

1. Se cocinan en agua de sal, todos los ingredientes excepto el pepino. Se dejan enfriar y se pican en trocitos. Se añade también el pepino en rebanadas y el vinagre blanco.

2. Se deja reposar durante un día, en refrigeración y luego se le agrega un poco de salsa de tomate.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Ingredientes

Preparación

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