Chayotes rellenos con Mozzarella
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
-
4 4
Chayote (güisquil) crudo grandes cortados a lo largo
-
1 taza 1
Leche evaporada descremada
-
200 gramos 200
Queso mozzarella bajo en grasa cortado en cuadros
-
1 1
Jitomate(s) (tomates) cortado en cubos para decorar
Preparación
1. Cocinar los chayotes hasta que estén suaves y firmes. Escurrir y retirar la pulpa. Reservar.
2. Poner a calentar la leche evaporada y añadir la pulpa de los chayotes, dejar espesar.
3. Rellenar con esta mezcla las cáscaras de chayote.
4. Colocar los cuadros de queso Mozzarella por encima de los chayotes y decorar con los cubos de tomate. Servir.
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