INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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2 tazas 2
Chícharos (arveja, guisantes) cocidos
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3 3
Huevo
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1/8 cucharadita 0.125
Pimienta y sal
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1 cucharada 1
Mantequilla
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1 taza 1
Zanahorias cocidas cortadas finamente
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1/8 taza 0.125
Harina de trigo enriquecida
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1 taza 1
Leche evaporada descremada
Preparación
1. Poner una cacerola al fuego y añadir la mantequilla y la harina, moviendo constantemente, al tener color dorado.
2. Añadir la leche poco a poco, moviendo rápido con una cuchara de madera y sazonar, hasta quedar una salsa espesa. Si es necesario agregar más leche.
3. Hacer una pasta con los chícharos, zanahorias y pasar por un tamiz, añadir sal y 2 yemas de huevo.
4. Añadir la salsa blanca batiendo muy bien.
5. Hacer una bolitas y mojarlas en el otro huevo batido y revolcarlas en pan molido.
6. Colocar sobre una charola engrasada con mantequilla y hornear hasta que doren.
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